怎樣解決包子機做出的包子表面粗糙?對于人工的工作效率太低，所以導致現在使用機器生產(chǎn)包子的人是越來(lái)越多，那對于機器在生產(chǎn)時(shí)也會(huì )有問(wèn)題出現，那今天我們說(shuō)的就是包子表面看起來(lái)不光滑是怎么回事呢?讓這方面的專(zhuān)家給您支招吧!

　　1、面要揉的光滑一些，一般像廚師揉面是需要20分鐘，那對于做包子使用的面5分鐘左右就行了。

　　2、揉好的面直接可以包了，千萬(wàn)不要再去醒然后再去氣泡，這樣會(huì )出現一些不必要的麻煩，并且表面也會(huì )產(chǎn)生粗糙的現象。

　　3、用包子機包好的包子，要規范一下。不輪是什么食品，做底子很關(guān)鍵，如果你包好的包子本身就看起來(lái)一般，那進(jìn)入到蒸籠以后，效果會(huì )更不好。

　　4、在上籠的時(shí)候要刷上油，這樣就不會(huì )粘了，然后把包子放上?；\本身的鍋要在放入一些水，水的量要能蒸上20分鐘左右就行!

　　5、用包子機做包子要想好看，面也很關(guān)鍵的，用低筋面粉。如果你買(mǎi)的面粉質(zhì)量不一樣的話(huà)，那蒸出來(lái)的包子會(huì )不同。但是想要包子光滑這對面粉沒(méi)有過(guò)多的要求。

　　6、加入少量的油，會(huì )讓包子看起來(lái)很好看。例如在面里放入10克的油就行。

　　7、包子在蒸出來(lái)的時(shí)候先不要關(guān)火，讓蓋子慢慢的打開(kāi)，這樣包子在表面上開(kāi)起來(lái)就不會(huì )粗糙了。

　　8、用食用油倒在模具上和輸面輸送帶上這樣所蒸出來(lái)的包子面皮會(huì )好看一些。

　　9、全自動(dòng)包子機在使用3天的時(shí)候要進(jìn)行清理，把機器上面的遺留物和粘附在上緬甸額雜物清理了，這樣在下次使用的時(shí)候不僅衛生而且包子皮開(kāi)起來(lái)更光滑。