新型淋油麻花機操作必須要知道幾點(diǎn)常識!

　　1、操作時(shí)將淋油麻花機固定放平，確保機器在運行時(shí)不發(fā)生晃動(dòng)，在麻花機的地輪下面可放上墊木固定，開(kāi)機前后先將齒輪和鏈條部位以及經(jīng)?；顒?dòng)的部位是否缺油，如果缺油請及時(shí)加好潤滑油，加油(外部用黃油，內部用衛生油)，開(kāi)機后先看轉的方向是否正確，再聽(tīng)機器有無(wú)異常聲音。

　　2、將切刀上刷上食用油，以免粘刀，同時(shí)在輸送帶上使用粘有食用油的油布擦拭一下輸送帶，防止成型的麻花機黏連在麻花機輸送帶，然后根據所需要的麻花長(cháng)度，直接調節麻花機計數器來(lái)調節麻花長(cháng)短。

　　3、多麥麻花機廠(chǎng)家技術(shù)人員提示：在安裝麻花機機頭前面的模具時(shí)，先用食用油或水將模具侵一下，然后在安裝到機器上，一個(gè)是可以使得模具和機頭減少摩擦更容易將模具擰上，同時(shí)還可以減少模具的磨損。

　　4、開(kāi)機后，在淋油麻花機上面的油盒加滿(mǎn)使用油，通常是豆油，棕櫚油或者衛生油即可，加油的同時(shí)要注意觀(guān)察麻花機淋油開(kāi)關(guān)是否關(guān)閉，如果沒(méi)有關(guān)閉請關(guān)閉后再加油，自動(dòng)淋油麻花機淋油的作用主要是為了防止做出的麻花生坯不沾黏，同時(shí)在炸麻花時(shí)做出的麻花口感更佳酥脆，并且炸麻花更省油。

　　5、在放面團時(shí)為了確保做出的麻花機生坯粗細更佳一致，建議將和好的面團切成長(cháng)條一次放入，再就是剛剛加入面團時(shí)出來(lái)的麻花生坯可能略帶些毛刺，出現這種情況一定要冷靜，繼續放面，待面輸出均勻后觀(guān)察是否變光滑，如果做出的生坯已經(jīng)光滑那說(shuō)明是開(kāi)始麻花機剛開(kāi)始使用沒(méi)有填滿(mǎn)機頭，如果持續很長(cháng)一段時(shí)間做出的麻花生坯依然不光滑或者是有劃痕，可以停機拆卸模具使用刀片打磨模具孔將上面多余的毛刺削掉。開(kāi)始放料需要稍微慢些，當生產(chǎn)出的麻花光滑后，再多放料。

　　6、待面輸出均勻時(shí)如需更換模具可以根據需求直接更換模具。

　　7、停機后，用油布或塑料布將出口和喂料斗塞住，以免下次再生產(chǎn)時(shí)面涼干或堵塞。

　　8、麻花機廠(chǎng)家建議停機前停止下料，待余料出完，用扳手把內齒圈卸下，清理機頭余面，以備下次使用。